[食.上海]我的上海港式飲茶地圖（01）-富臨軒

前文（見此）提到過去幾年我週末常去飲茶餐廳之一的富臨軒，是一個香港老饕介紹給我的，在那個年代上海沒有太多選擇下，它一直是頗受歡迎的地方(搬到現址之後生意才變淡些）。其實它的點心並稱不上最佳最精緻，也沒有很驚豔的菜色，但somehow卻帶有一種令人很安心，就像是在家里吃飯的信賴感。

富臨軒大部份的點心都還有一定水準，不會過於油膩，潮州滷水和小菜很得我心；蝦餃和腸粉則和大部份的上海粵菜餐廳一樣，都做的不是很好（上海的蝦和海鮮品質畢竟沒辦法和香港比）；煲仔飯很普通，沒辦法和暫停營業的翰林軒比。

服務也是有時好有時壞，就像典型的飲茶餐廳。

環境是適合全家週末一起聚餐的氛圍，不會太過華麗，卻也乾淨大方。

我喜歡他們的茶，算是少數不怕麻煩還泡茶葉但只收茶位錢的餐廳。原本的餐前小菜有潮州餐廳特色的醃芥菜（或說醃酸菜），一度改成花生而上次去又變成紅棗，看來也是逐漸的調整靠向上海口味。

最近過完年回來，又急急的去了一回，結果有點失望，和我過去的記憶相差甚多，希望只是過年廚房廚師還未回到團隊，暫時水準降低才好。我對上海大部份的餐廳受歡迎之後就無法保持水準，總是非常的不解，但常常都發生在我喜歡的餐廳啊！（套句這裡的用語就是真的很悲催啊！）

豉汁排骨 & 鮮蝦豆苗餃

潮州滷水

燒賣 & 蜂巢芋頭餃



鮮蝦春卷 & 牛肉腸粉

皮蛋瘦肉粥 & 蘿蔔糕

魷魚 & 滷水金錢肚

煲仔飯 & 涼拌塘蒿

炸豆腐 & 咖喱魚蛋

流沙包 & 普洱茶
  

哪裡找：

*本文純為個人口味和喜好，餐廳的食物和偏重點因人而異，相差甚多，而餐廳的品質在不同的時間點也可能有很大的變化。在此只想為我自己的美食地圖做個記錄而已，請讀者謹慎參考。