[游] 2012 美國舊金山重遊 San Francisco [下] –酒不醉人人自醉的納帕酒鄉

 

雖然去的季節不是葡萄園最美的時刻，不過在冬陽的照射下，納帕酒鄉另有一番迷人的姿色。如前述，雖是第二次到訪納帕酒鄉，不過上次已在多年前，印象薄弱，而且那時對葡萄酒毫無瞭解，完全是入寶山而空回。這次決定在這裡住兩夜，除了享受美酒外，更不能錯過此地密度這麼高的眾多名廚餐廳。看到一條公路上一字排開的名廚餐廳，實在令人熱血奔騰，也只有納帕酒鄉這樣的好地好酒，才能吸引來這麼多愛好美食的廚師吧！也讓我恨自己沒多一個胃，從早到晚吃盡美食喝遍美酒，怎樣的快意人生啊！

[游] 2012 美國舊金山重遊 San Francisco [上] –市區遊照片總覽

 

雖然美國大大小小的城市去了不少，不過不知道爲什麽，在來美國的頭兩年來過舊金山兩次之後（其中還有一次是在橫跨美國之旅途中經過兩天）就沒再到訪過；轉眼這麼多年過去，以前回憶往事的時間單位都是以1、2年來計算，現在都變成5-10年了….

這次在舊金山部份的時間住在朋友家，也順便和好多年沒見的灣區朋友敘舊，當年來到美國雄心壯志的年輕同學們，現在個個都忙著家庭或事業，各自擁有一片精彩的天空。（啊! 看,我馬上就掉入了回憶老人的窠臼了！）

[游]2012 北歐三國首都行Scandinavia (00)–行程/照片總覽

我的旅遊在近年來有很大的變化，從以前每天排的行程滿檔、走到精疲力盡的建築之旅，變成極為隨性的吃喝玩樂之旅，順路再附加的看幾個作品。年輕時候我會特地安排坐好幾個小時的火車、再換計程車、再走好幾十分鐘的路，為了一睹大師作品再辛苦也不在乎；近年來覺得這樣的旅程變得好像一種功課，好像爲了收集而旅行，每次都看到彈性疲乏，很難享受旅行純粹的樂趣。所以現在的旅行都只決定日期，買了機票定了旅館，到當地再決定細節的行程（當然口腹之慾還是很難克服，所以難定又很想試的餐廳，還是會先訂）。

[食.上海]我的上海港式飲茶地圖（03）-麗軒

新天地淮海路上的港商辦公室眾多，所以這裏的潮粵餐廳也多，競爭激烈的狀況下，每家的平均水準都還不錯。前文（見此）提到去年剛開的麗軒，在重新裝修從灰姑娘搖身一變的高檔商場力寶廣場裏顯得有點孤單；它是這區位內我個人最偏好的港式飲茶餐廳，但生意卻比不上同一條路上潮粵餐廳，我想是很大的原因是因為力寶廣場很小，又都是高檔精品名牌，不免有拒人于千里之外不容易親近的感覺；商場的人氣不旺，連帶的也使位在三樓的麗軒生意受到影響，最近甚至還推出週末吃到飽的活動，企圖增加來客率。不過人較少反而是我鍾愛這家的原因，同樣好口味的點心，環境安靜舒適又不用等位，完全符合我之前寫的‘龜毛挑餐廳標準’。只是希望生意要剛剛好但又不至於不好到關門的這點私心，不曉得能維持多久。

紀念媽媽

小侄女畫給最照顧她的阿媽的祝福

這文章從去年媽媽走的時候就一直想寫，但遲遲到現在，媽媽的對年都快到了，還是白紙一張。

媽媽走的這一年，阿姨、妹妹和小侄女都夢過她，但她却一次也沒出現在我夢中，想來應該是對我很放心，沒有太多需要向我交代的。

[學學廚]吃飽喝足的西班牙伊比利火腿手工切片課/ Spanish Iberian Ham Carving Class

前陣子去上了一堂西班牙火腿廠商提供的手工切片課程，學習怎麽自己切火腿。

廠商提供了三種不同等級的伊比利火腿給我們試切，依價錢的高低從高到低排列（當然風味和品質也不同）分別是jamon Iberico de Bellota,  jamon Iberico de Cebo, jamon serrano。jamon Iberico de Bellota 是喂橡樹子長大的豬； jamon Iberico de Cebo 則是法定穀物飼養的豬；jamon serrano則是圈養的豬。